さなぶり献立 「朴葉ごはん」

 

 

 

あまさぎ園のある岩城地域で田植えが終わると
家庭で食べられていた「朴葉ごはん」が入所者の行事食として提供されました。

朴葉に黒糖を混ぜたきなこを乗せ、その上に温かいご飯を乗せて朴葉でつつみます。
昼食時には朴葉の香りがする朴葉ごはんが出来上がります。

入所されているみなさんが口をそろえ「懐かしい味だ」「美味しい。何十年ぶりに食べた。」と大好評でした。

ちなみに使用した朴葉は職員が近くの山へ採りに行った地場産です。